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生姜族

生姜族

拼音:shēng jiāng zú

基本解释


生姜族,指喜欢吃生姜养生的一类人,以年轻女性居多,她们随身携带装着生姜的小瓶子,无论吃什么都会加入些生姜。

详细解释




生姜通常用来调味,调制成蘸料或作为配料,但在日本,生姜却成为备受瞩目的养生食材主角。随着人们对保健养生的日益重视,都市“生姜族”横空出世。

当中是以年轻女性居多,她们随身携带装着生姜的小瓶子,不管是饮料、中午吃的便当、味噌汤、拉面、意大利面等,无论吃什么都会加入些生姜。而这样痴迷生姜的人,数量也在急速增加。

生姜族 - 历史

早在三千年前,古人就发现了生姜对于养生的妙用,至圣先师孔子就是个忠实的“生姜族”。他老人家活了73岁高龄,得益于生姜养生。除了孔子,北宋著名的美食文学家苏东坡也是生姜的铁杆粉丝。除了这些文人雅士,民间还有“饭不香,吃生姜”、“三片生姜一根葱,不怕感冒和伤风”、“晨吃三片姜,赛过人参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”、“男子不可一日无姜”等谚语。

日本自古就有吃生姜的习惯,日本最古老的医学书《医心方》中记载:平安时代的贵族们在当时已经认定生姜的药效,并当成感冒药加以重用。日本专家认为生姜能温暖身体、促进血液循环、改善虚寒症状,对减轻体重、预防感冒等,具有非常好的功效。

生姜族 - 吃法

日本人生活中比较常见的食用生姜方法是:将生姜磨成细碎,然后加入蜂蜜和红糖,制成生姜酱保存起来。喝茶时,加一些到红茶中,据说对于肩膀酸痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外,还有生姜饭、生姜烧肉、生姜刺身、生姜汤等,可以说生姜已经彻底融入了日本人的日常饮食生活中。

生姜族 - 作用

对于男人来说,“男子不可一日无姜”,主要是因为生姜能调节男性前列腺的代谢机能,对中老年男性前列腺疾病有很好的治疗效果,是男性保健的首选食品。那些胃寒、食欲不振的男性,经常含服鲜姜片,能刺激胃液分泌,促进消化。不仅如此,干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

女人食姜也好处多多。产后女子坐月子以姜醋佐膳,有利于产妇体质复原。同时,产后用姜片煲水洗头洗澡,甚至洗脸洗手,可以驱寒,防风湿和偏头痛。另外,对于爱美的女士们来说,生姜中的姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,抗衰老,美容颜。

用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。

生姜族 - 注意问题

生姜虽对养生益处多多,但并非多多益善。例如,有心脑血管疾病的人,最好不要过量使用,或长期使用,否则会给身体带来不利影响。阴虚火旺体质的人,或有湿热症状的人最好少吃或不吃,或等症状缓解后再使用。

另外,由于生姜辛辣、性热,大量食用生姜,会刺激胃肠器官,使消化和吸收功能减弱。所以,要做个快乐的“生姜族”,还是要因人而异,只有这样,才能最大程度地发挥生姜的神奇功效。