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瘦肉精快速检测卡

瘦肉精快速检测卡

拼音:shòu ròu jīng kuài sù jiǎn cè kǎ

基本解释


瘦肉精快速检测卡 -简介

瘦肉精快速检测卡是一种检测盐酸克伦特罗(俗称:瘦肉精)的快速筛选方法,适用于猪肉肝脏、肺脏、肾脏、瘦肉样品的检测。 样本渗出液的检出限为3ng/ml。由展开液、一次性塑料吸管、一次性塑料手套、对照液组成。

网上淘宝的商家所卖的,低档的卡每张2元,常用的普通卡每张8元,最灵敏的卡价格最高能达到每张700元。淘宝网大部分卖家都宣称自己的卡能直接检测出肉是否含有瘦肉精,一般都50张起卖,价格多在1~50元/张,超过1000张的则需要提前三天预定。

原理

“瘦肉精”快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理,样本中的“瘦肉精”在流动的过程中与胶体金(或胶体硒)标记的特异性单克隆抗体结合,抑制了抗体和NC膜检测线上“瘦肉精”-蛋白偶联物的结合。如果样本渗出液中“瘦肉精”含量大于3ng/ml,检测线不显颜色,结果为阳性。反之,检测线显红色,结果为阴性。

使用方法

1、测试前将未开封的检测卡恢复至室温。

2、将瘦肉或内脏样本剪碎,装入1.5ml离心管中,盖紧管盖。放入沸水浴中加热5分钟以上使有液汁浸出,取出离心管放至室温。

3、从铝箔袋中取出检测卡(在一小时内使用)。 ⑷将检测卡平放于台面,用塑料吸管垂直滴加1滴无气泡的样本渗出液(约20-30ul)于加样孔,30秒后再加入展开液2-3滴(约60-80ul)。

4、反应10min后,展开区出现紫色条带为阴性结果,无条带者为阳性结果。

注意事项

1、检测卡在室温下一次性使用。

2、脂肪会导致假阳性结果,取样时请弃去肉眼可见的脂肪部分。

3、检测时避免阳光直射。

4、出现阳性结果,应用本卡复查并作阳性对照实验。必要时送实验室进一步定量。

5、附带的瘦肉精阳性对照液为5ng/ml。

6、储存及有效期:

2~10℃冷藏储存,有效期为12个月,批号和有效期见包装盒。

厂商态度

浙江温州欧斯达康生物科技有限公司销售人员说,生产类似的检测试剂或检测卡并不难,无非是选择某种试剂能与检测目标发生化学反应变色、从而被辩识。

“类似这样的检测以往只在专业机构进行,并且大多通过仪器检测,成本高,检测过程长,不具备向普通市民推广的基础。”该销售商说,消费者总不会为了一瓶牛奶或者一斤猪肉就跑到专业的检测机构去。而公司生产的具有推广价值的试剂条,价格一般只要10元/张,且操作简单。“瘦肉精事件后。普通检测卡目前已基本脱销。”

杭州天迈生物科技有限公司销售负责人称:3月20日到现在,他们的产品检测卡存货量就一直处于赤字状态,即使现在下订单,也要到1周之后才能提到货。

杭州另一家生产瘦肉精检测卡的商家说,“瘦肉精”事件后货源紧张。考虑到工作量,他们从3月18日起就拒绝了3000件以下的订单。我们更加倾向于向大客户供货。”

专家解释

浙江工商大学食品学院副院长、教授韩健众认为这种所谓的“快速检测卡”、“快速试剂条”并不靠谱,甚至容易造成使用者的误读、误用。

韩教授是专门研究动物饲料、添加剂和肉制品安全方面的专家。他说,快速检测卡的检测对象主要是血液和尿液。“一张小小试剂条能针对肉品本身进行快速检测并得出准确的结论,这在理论上几乎不可能,除非瘦肉精的含量非常之高。”

韩教授表示:“精准的检测过程一般要包括取样、搅碎、溶剂提取标本和色谱仪分析,这个过程至少需要4~5个小时。抛开其他条件不论,光标本的预处理过程就需要一两个小时。而残留在动物肉品、内脏等组织的瘦肉精含量很低,所以个人觉得10分钟就能检测出结果的测试卡并不可信。相反,因为该种试剂条、卡检测结果的误差很大,可能会使得消费者产生误解,好肉不敢吃,问题肉却食用得很安心。”对于市民广泛使用的食品安全检测卡,韩教授觉得一定要慎重对待“检测”结果,遇有异常要及时与当地质检部门联系。