无心炙

拼音：wú xīn zhì

基本解释

古代一种不加佐料的猪肉羹。宋陶穀《清异录·无心炙》：“ 段成式驰猎，飢甚，叩村家，主人老姥出彘臛，五味不具。成式食之，有逾五鼎，曰：‘老姥初不加意，而珍美如此。’常令庖人具此品，因呼为‘无心炙’。”