粥面

拼音：zhōu miàn

基本解释

浓茶或醇酒表面所凝结的薄膜，以其状如粥膜，故称粥面。宋宋子安《东溪试茶录·壑源》：“其茶甘香特胜，近焙受水，则浑然色重，粥面无泽。” 宋苏轼《过高邮寄孙君孚》诗：“乐哉何所忧，社酒粥面醲。”