阿婆的“人间美味”
时间: 11-06 来源:朱希予
钱阿婆是我的奶奶,她是我们家的厨神,她能把所有的食物变得很美味。
一天放学后,我一进门,就冲向厨房,因为我早就饥肠辘辘了。厨房里飘满香味,香气扑鼻,是鸡汤。”我大叫。真是狗鼻子!”阿婆满面笑容。
一提起鸡汤,阿婆就会把腰板挺得直直的,非常得意。鸡汤可是阿婆的招牌菜,阿婆说:她的鸡汤在全世界都很出名的。”可我问过别人,没有一个人知道这道菜!
阿婆煮的鸡汤从器皿到选材用料都非常讲究,锅是祖传的砂锅,鸡是乡下散养的草鸡,阿婆煮鸡汤火候把握得很好,通作文常煮三个小时,鸡汤先用大火煮半个小时,再用小火慢慢地炖。阿婆煮的鸡汤色清亮,不浑浊,上面飘着淡淡一层鸡油,让人垂涎三尺。汤里经常会放些笋、木耳、树菇、山药每一种配料营养价值都可高了。喝一口汤,啊,太好喝了,满嘴香味,再加点枸杞,色彩鲜艳。掀开锅盖看看,经过慢火的炖,鸡油和其他配料很好的融合,在锅里翻滚着,好诱人呀
每次吃”鸡汤,我必喝上个四碗,鸡汤营养价值高,还有这么好的厨师,真完美!
人间美食”就是阿婆的鸡汤了,让我感到满满的爱和无限的幸福!
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