湘味

周末回到家，听到妈妈在我耳边说：田老师写的文章太好了，全是妈妈童年的回忆啊！”哟！老妈的童年回忆？有意思，抄起手机，点开了文章，目不转睛的看了起来。

采蘑菇的小姑娘！”田老师，这段真是妙哉！怪不得老妈说是回忆，写枞菌的！这玩意儿，在湖南乡下，可是金贵玩意儿。虽说金贵，但我小时候也是饱了几次口福啊！

不过，要论我小时候的最爱，那还是得数鸡冠菌。田老师您背背篓，我提竹篮。在一些枯木上，总长着一些这种小玩意儿，虽然不多，但这山路一趟走下去，还是够一餐的！鸡冠菌个头小，最大的也就是大拇指的指腹那么大，而且少得可怜，它可是被我称为下饭菜的！那么大也不能作文和其它菜一起炖呀！就只能炒着来，但仍是我的最爱！

还有一种我的最爱腊香肠。外婆熏得那叫一个色、香、味俱全，一咬，油会流出来，接着，香、辣、麻就充满你的口腔。做腊香肠的花椒很讲究的，外婆从来都是只用自家种的，采摘、晒干、磨碎，放入已经切好的肉里面，再添加姜和我们湖南人引以为傲的朝天椒，这配方堪称完美！广东这边用来灌香肠的，我也不知道是啥？在湖南，灌香肠的肠衣绝对是自己家养的年猪的小肠！这么好的选料，真是美味极了！

枞菌、鸡冠菌、腊香肠，都是我的最爱，都是原汁原味的湘味啊！那是家乡的味道。每一种都承载着游子的记忆！家乡的味道令人回味无穷！飞老，您说呢？