元宵的汤圆

家乡宁波是鱼米之乡，是很幸运的，有数不尽的水产品，看不完的古镇美景。然而最负盛名、老少咸知的，倒是一样风味小食汤圆。

宁波的汤圆用黑芝麻，猪油做馅，用糯米粉包裹，香味浓郁，用小火煮的内外都软时，轻轻咬一口含在嘴里，会有糯米的丝丝甜味，里面的芝麻馅儿流出来，顺勺子而下，香味因加了猪油而更加醇厚，入口甜而不腻。

宁波人在春节、元宵节，乃至冬至夜、小年夜都有吃汤圆的习俗，足见宁波人对汤圆的钟爱。汤圆还有浮元子一说，汤圆在锅里煮时又浮又沉，着实可爱，像戏水的孩子故意逗人。《元宵煮浮圆子》中写道今夕是何夕？团圆事事同。”可见，汤圆”一词是取团作文圆之意。想到从前每一年元宵节，外婆总会操办一顿团圆饭，最后端上来的准保是一大碗的汤圆。一人吃上几个，这个节日才算节日。

只是到现在，汤圆很普遍了。到一处地方，随处可见汤圆的影子，甚至还写有宁波汤圆的字样，有时兴致勃勃地买来一尝，味道却相差甚远，于是总不免怀念外婆或者别的一些上了年纪的长者亲手包的汤圆。舌尖之上，不仅追求的是正宗的味道，更注重的是一份永远有温度的记忆。

爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌。”汤圆从古至今都颇让人赞美，它融入了诗意，融入了祝福，融入了亲情。唯其如此，我们才觉得愈发觉得它好，一代代地，沿袭着佳节又汤圆”的风俗。