螺丝粉

是我们家乡最有魅力，最有代表性的风味小吃。

螺丝粉不仅色香味美，而且还很便宜。每个大街小巷，螺丝粉的价钱总是在3-4元之间。价钱公道，看相好是螺丝粉独有的特点。

当你走进排满人群的螺丝粉店里时，店员做的螺丝粉就会让你大开眼界：来到店前，只见店员就抓一把已煮熟的米粉放在漏勺里，在煮得滚烫的汤里加热，米粉的柔软程度就看这一步了。把米粉拿出来，和已煮熟加热过的青菜一起放到碗里，然后加上榨菜、黄豆、腐竹等，最后加上热腾腾的辣汤，一碗香辣可口的螺丝粉就做好啦。

如果你从来没吃过螺丝粉，当螺丝粉端出来的时候，你一定会傻眼——透白的米粉躺在火红的辣汤里，一根根绿油油的青菜装扮其中。咸咸的榨菜，香香的炸黄豆，酥脆的腐竹连同点点葱花一起散落汤和米粉间，让人垂涎三尺。汤呈深红色，汤面上漂浮着一层火辣辣的辣油！有人怕辣就会问店员要一碗白开水，边吃边喝。刚吃了几口，水就喝完了。如果你不喝水，你一定会伸出舌头，大声叫：“辣死我了！辣死我了！。”就算是柳州本地人吃螺蛳粉的时候也会“呼哧呼哧”的哈气解辣。

怎么样，这就是我家乡那“辣”味十足的螺丝粉？想不想来上一碗呢？

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