做冻粑
时间: 11-06 来源:万泓芝
冻粑是丹棱人十分喜爱的一种汉族特色小吃,其制作食用也有上千年的历史,是逢年过节赠送亲友的美食佳晶。冻粑味道鲜美、甜而不腻、香而不粘,入口化渣,易于消化。既可作佐餐佳品,又可用于消闲食品,真是老少皆宜!
今天我们家就要为节日做冻粑了。开始做了,首先,奶奶把要用的材料小心翼翼拿了出来。接着,爷爷帮奶奶理叶子,奶奶把理好的叶子放在手中,用勺子舀一作文勺发酵好的粑料在叶子中,再把它包好,依次放进蒸笼里。时间一分一秒过去,一笼冻粑就做好了,但还不能吃,要等到蒸好。
最后是漫长的等待。一分钟,两分钟,三分钟二十分钟,冻粑终于蒸熟了。香喷喷的冻粑出炉了,我拿起冻粑管它烫不烫,就津津有味的吃了起来!唉自己做的冻粑就是好吃!
我最喜欢奶奶做的冻耙,又香又好吃!它还饱含着奶奶对我们无限的爱!
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